RECETTE DE BARRES PROTÉINÉES MAISON (AVEC ALTERNATIVE VÉGANE)

Catégories : Recettes

BARRES PROTÉINÉES (MAISON) SIMPLE ET DÉLICIEUSE

Vous cherchez une collation simple, économique et riche en protéines ? Cette recette de barres protéinées maison est idéale pour vos encas sportifs, vos après-midi actifs ou vos envies sucrées sans culpabilité. Faciles à préparer, sans cuisson, avec des ingrédients accessibles à La Réunion, elles s’adaptent à tous les objectifs !

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR UNE PORTION : ENV. 240 KCAL

Macro nutriments :

Protéines : 18g

Glucides : 18g

Lipides : 10g

INGRÉDIENTS POUR 6 barres : 

- Flocon d’avoine : 100 g (voir notre gamme de flocon d'avoine)

- Isolate de protéine (vanille ou chocolat) : 40 g (voir notre gamme de protéine isolate)

- Beurre de cacahuète naturel : 60 g (voir notre gamme de beurre d'oléagineux)

- Lait végétal (amande, coco, ou autre) : 30 ml

- Sirop d’agave ou miel : 30 g

- Topping : Éclats de chocolat noir 85 % / Fruits secs (cranberries, raisins) /Noix de coco râpée ou graines de chia.

PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE :

ÉTAPE 1 : PRÉPARATION DE LA BASE

  • Dans un bol, mélangez les flocons avec la whey, le beurre d’oléagineux et le sirop. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène et compacte.

ÉTAPE 2 : ajout DES TOPPINGS

  • Incorporez les ingrédients de votre choix (chocolat, noix, fruits secs…). Mélangez bien pour les répartir.

ÉTAPE 3 : FAÇONNAGE

  • Tapissez un petit plat rectangulaire de papier cuisson. Étalez la préparation de manière uniforme et tassez bien avec le dos d’une cuillère.

ÉTAPE 4 : REPOS

Laissez reposer au réfrigérateur 1h minimum. Une fois bien prise, découpez en barres.

💡 ASTUCE DU COACH

Pour une version plus calorique (prise de masse) : doublez les doses de beurre de cacahuète et utilisez du lait entier.


Pour une version plus light : diminuez la quantité de sirop et ajoutez un peu de compote sans sucre.

COMPLÉMENTS RECOMMANDÉS POUR LA RECETTE

À VOS USTENSILES DE CUISINE !

Cette recette est adaptée à tout(e) sportifs(ves), à toute personne souhaitant une collation rassasiant, savoureux et riche en protéines. C'est une recette que vous pouvez faire en mealprep express pour les collations.

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