REGIME PAUVRE EN GLUCIDES = PERTE DE POIDS ?

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L’histoire du régime pauvre en glucides

Contrairement aux modes de vie sans gluten, ou même aux régimes pauvres en graisses, le régime pauvre en glucides persiste depuis des décennies. Vous pouvez remonter au 19e siècle lorsque le premier régime populaire à faible teneur en glucides. Ensuite, il y a eu le régime cétogène du début du 20e siècle (maintenant très populaire à nouveau – et une version extrême du régime faible en glucides).

Aujourd’hui, les régimes à faible teneur en glucides sont toujours le premier port d’escale pour la plupart des nouveaux régimes. Mais quelle est l’efficacité ces régimes ? Pour répondre à cette question, nous devons d’abord découvrir comment la perte de poids se produit réellement.

Comment se produit la perte de poids ?

Une façon simple (mais efficace) de penser au gain ou à la perte de poids consiste à imaginer un coffre-fort bancaire rempli d’argent. Il s’agit de votre graisse corporelle stockée. Dans ce scénario, une personne obèse aurait un compte bancaire très complet tandis qu’une personne très maigre aurait un coffre-fort presque vide. Ce n’est pas une métaphore parfaite (ou est-ce une comparaison?).

Chaque jour, vous dépensez une certaine somme d’argent et gagnez une certaine somme d’argent, de la même manière que vous consommez un certain nombre de calories et brûlez un certain nombre de calories. Si vous dépensez plus que vous gagnez (ou brûlez plus que vous ne mangez), vous constaterez une réduction de votre excédent de trésorerie / surplus de graisse. Comme l’excédent serait nécessaire pour équilibrer l’équation.

Peu importe que vous gagniez moins que vous ne dépensez un jour ou même en trois jours, à condition que vos dépenses globales et vos revenus restent les mêmes. De la même manière que si vous suivez un régime de deux jours, cela n’affectera pas la perte globale de graisse en un an.

Mais si vous effectuez un changement soutenu (dépensez 1000€ supplémentaires par mois pour le loyer ou rejoignez la salle de gym et brûlez 1000 calories supplémentaires par semaine), vous commencerez à voir une réduction de votre excédent de trésorerie / surplus de calories. Ou vice versa.

C’est ainsi que fonctionne la perte de poids. Le changement de votre équilibre calorique (in vs out) peut être très important ou très petit, mais tant que ce changement se poursuit, vous verrez des résultats au fil du temps. Il y a trois façons de créer un déficit calorique: vous pouvez manger moins (suivre un régime), vous pouvez bouger plus (faire plus d’exercice) ou vous pouvez combiner les deux (évidemment la meilleure option).

Les régimes fonctionnent tous de la même manière, peu importe ce que l’on vous fait croire. Ils fonctionnent en vous fixant des règles qui limitent vos options alimentaires. Cela (souvent mais pas toujours) crée un déficit calorique. Cela ne signifie pas que tous les régimes sont égaux.

Le régime méditerranéen s’est toujours avéré être le plus efficace pour la santé et le maintien du poids.

 

Un régime pauvre en glucides est-il préférable pour perdre du poids ?

Malheureusement, ce n’est pas une réponse claire. D’une part, nous pensons que nous devons souligner qu’aucun régime particulier n’est plus efficace qu’un autre en matière de perte de poids. Rester dans un déficit calorique est la seule chose qui compte.

Il existe de nombreux régimes qui répondent aux critères que nous avons mentionnés ci-dessus (créer un déficit calorique, augmenter ou maintenir les nutriments, durable). Le régime paléo atteint les trois critères, tout comme le régime végétalien, le régime pescatarien, le régime méditerranéen, même le régime céto peut être fait pour atteindre les trois critères grâce à des suppléments et des recettes créatives.

Cela revient vraiment à ces critères finaux, à quel point le régime alimentaire est-il durable? Vous voyez-vous encore suivre le régime dans six mois? Et un an? Et deux? Le problème est que la plupart des gens ne se préoccupent que du court terme.

En ce qui concerne le court et le moyen terme, le régime pauvre en glucides est très efficace. Une étude a révélé qu’un régime faible en glucides est excellent pour la perte de graisse à court terme, mais qu’après un an, la différence est insignifiante entre les régimes faibles en glucides et les régimes faibles en graisses.

En effet, les régimes à faible teneur en glucides sont difficiles à maintenir à long terme. Les glucides sont trop ancrés dans la culture alimentaire. Les gens commencent à crier pour les gâteaux, les pommes de terre, les pâtes, le pain et même les jus de fruits! Malheureusement, le résultat d’un régime manqué est de reprendre du poids. C’est là que vous reprenez lentement du poids au cours des semaines, des mois et des années suivants.

Est-ce que cela rend le régime pauvre en glucides inefficace pour la perte de poids? Absolument pas! Il faut juste comprendre que vous devez passer d’un régime pauvre en glucides à un régime plus durable afin d'obtenir les résultats que vous souhaitez.

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