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RECETTE : GAUFRES PROTÉINÉES GOURMANDES
UN CLASSIQUE REVISITÉ POUR LES SPORTIFS
Envie de changer des shakers ou des bowlcakes ? Ces gaufres riches en protéines, sans sucre ajouté, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou en post-training. Et en bonus : elles sont ultra rapides à préparer et adaptables selon tes goûts !
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR UNE PORTION : ENV. 350 KCAL
Macro nutriments :
Protéines : 30g
Glucides : 25g
Lipides : 12g
✅ Recette sans sucre raffiné
✅ Riche en protéines de qualité
✅ Index glycémique modéré
✅ Digeste & rassasiante
INGRÉDIENTS POUR 2 GAUFRES :
- Crème de riz & avoine : 30 g (voir notre gamme de crème de riz & avoine)
- Isolate de protéine native (vanille ou chocolat) : 30 g (voir notre gamme de protéine isolate)
👉 Alternative végane : utilisez une protéine végétale (voir notre gamme de protéine végane)
- Beurre de cacahuète naturel : 10-15 g (voir notre gamme de beurre d'oléagineux)
- Lait végétal (amande, coco, ou autre) : 40 ml
- 1 oeufs entier
- 1 pincée de sel + cannelle ou vanille naturelle
- (Facultatif) : ½ càc de levure pour les rendre plus aérées
- Topping : Éclats de chocolat noir 85 % / Fruits secs (cranberries, raisins) / Noix de coco râpée ou graines de chia.
PRÉPARATION ÉTAPE PAR ÉTAPE :
ÉTAPE 1 : PRÉPARATION DE LA PÂTE
1. Dans un bol, mélange la whey, la crème de riz, le sel et la cannelle.
2. Ajoute l’œuf, le lait végétal et le beurre de cacahuète.
3. Mélange énergiquement ou utilise un petit mixeur pour obtenir une pâte lisse, homogène et un peu épaisse (ajuste la texture avec un peu d’eau si besoin).
ÉTAPE 2 : LA CUISSON
1. Fais chauffer ton gaufrier (antiadhésif de préférence).
2. Verse la pâte et laisse cuire 3 à 4 minutes selon la puissance. Elles doivent être dorées et bien cuites à cœur.
ÉTAPE 3 : LE DRESSAGE
Ajoute des toppings selon tes objectifs :
- Pour la prise de masse : rondelles de banane, sirop d’agave, pépites de chocolat noir.
- Pour le cutting : fruits rouges surgelés, un peu de cannelle, yaourt skyr
💡 ASTUCE DU COACH
- Tu peux remplacer le beurre de cacahuète par de la purée d’amandes ou de noisettes.
- Ajoute un carré de chocolat noir dans la pâte avant cuisson pour une version cœur fondant 🤤
- Prépare une grande quantité et conserve au frigo jusqu’à 3 jours (ou congèle pour meal prep).
COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES À ASSOCIER
👉 Créatine avant ou après ta séance pour booster la force
👉 BCAA ou EAA pendant l’entraînement pour optimiser la récupération
👉 Multivitamines au petit-déj pour combler les carences
👉 Burners / boosters pour ceux qui font attention à leur sèche
POUR RÉSUMER (miaam)
Ces gaufres sont le parfait compromis entre performance et gourmandise. Elles se préparent en moins de 10 minutes, sont faciles à digérer et s’intègrent parfaitement dans n’importe quel programme nutritionnel. C’est la recette idéale pour tous les sportifs qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser.
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SAUCE SUCRÉE PROZIS ZERO - PROZIS
Arôme intense sans aucune culpabilité
Sans sucres, sans graisses et avec moins de 5 kcal par portion
Idéal pour vos desserts, crêpes, pancakes, yaourts ou porridges
Parfait en période de sèche ou de perte de poids
- Rupture de stock
PÂTE À TARTINER PROTÉINÉE CHOCO BUTTER (200G) - PROZIS
Délicieuse pâte à tartiner protéinée
Riche en protéines (23%) issues de whey concentrée
Sans sucres ajoutés, sucrée avec des édulcorants
Parfait en collation saine ou pour les recettes gourmandes
CHIPS PROTÉINÉES - PROZIS
Teneur élevée en protéines +11g / portions
Riche en fibres
Faible en Acides Gras Saturés
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BEURRE DE CACAHOUÈTE EN POUDRE - PROZIS
Beurre de cacahuète en poudre, faible en matières grasses
Source naturelle de protéines végétales
Idéal pour des recettes saines et gourmandes
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AVOINE COMPLÈTE INSTANTANÉE EN POUDRE - PROZIS
Riche en fibres pour la satiété
Source d'énergie durable
Facile à mélanger dans des recettes
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PROTÉINE COOKIE - PROZIS
Collation riche en protéines
Parfait pour la récupération post-entraînement
Disponible en plusieurs saveurs gourmandes
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COOKIN'SPRAY - PROZIS
Pratique et facile à utiliser
Contrôle précis de la quantité d’huile utilisée
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PHASERTECH C-BL05 - PROZIS
Complexe innovant pour bloquer les glucides
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