OMELETTE PROTÉINÉE FAÇON FRITTATA (SANS GLUCIDES)

Catégories : Recettes

RECETTE DE FRITTATA PROTÉINÉE SANS GLUCIDES

Envie d’un repas rassasiant, rapide et sans glucides ?

Cette recette de frittata est une alternative idéale aux plats riches en féculents. Ultra riche en protéines, elle est parfaite en post-training ou pour un dîner léger mais nourrissant !

Avec seulement 220 kcal par portion, cette frittata associe œufs, blanc d’œuf et légumes croquants pour une explosion de saveurs sans culpabilité. Préparation express : 20 minutes chrono, à la poêle ou au four.

Valeur nutrionnelle pour une portion : 220 KCAL

Macro nutriments :

Protéines : 22,9g


Glucides : 7,2g


Lipides : 10,5g

INGRÉDIENTS DE VOTRE FRITTATA :

- 3 blancs d’œufs + 1 œuf entier

- 50 g de fromage blanc 0%

- 40 g de poivron rouge

- 40 g de courgette

- 1 c. à café d’huile de coco ou d’olive

- Sel, poivre, ail, curcuma

- Herbes fraîches (persil, ciboulette)


Option : ajouter 30 g de feta allégée ou 60 g de viande de boeuf séché Jack Link's

Préparation de VOTRE FRITTATA

ÉTAPE 1

Émincez les légumes en petits dés. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec un filet d’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.

ÉTAPE 2

Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs, l’œuf entier, le fromage blanc, les herbes et les épices. Salez, poivrez.

ÉTAPE 3

Ajoutez les légumes cuits à la préparation et mélangez bien.

ÉTAPE 4

Versez le tout dans un petit moule ou dans la poêle (antiadhésive).


👉 À la poêle : cuisson 5-7 min à feu doux, couvercle fermé.

👉 Au four : 180°C pendant 15-20 min.

À VOS USTENSILES DE CUISINE !

Si vous cherchez une idée de repas rapide, rassasiante et sans glucides, cette recette est un incontournable. Idéale pour les périodes de sèche ou les régimes low-carb, elle peut aussi s’adapter aux végétariens ou être enrichie avec une source de protéines supplémentaire.


💡 Astuce : accompagnez-la d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas complet.

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